Central de Abasto de la Ciudad de México

Si eres un amante de los mercados, la gastronomía y la cultura popular, no puedes dejar de visitar la Central de Abasto de la Ciudad de México, el mercado más grande del mundo. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este impresionante lugar, que es mucho más que un simple centro de comercio.

La Central de Abasto (CEDA) es el principal mercado mayorista y minorista de productos alimenticios en la Zona Metropolitana del Valle de México, que abastece a más de 20 millones de personas. Se trata de una enorme instalación que ocupa una superficie de 328 hectáreas, equivalente a más de 400 campos de fútbol.

La CEDA se inauguró en 1982, con el objetivo de descongestionar el histórico mercado de La Merced, que ya no daba abasto para satisfacer la demanda de la creciente población. El proyecto fue diseñado por el arquitecto Abraham Zabludovsky, quien creó un edificio principal con forma de hexágono irregular, que mide 2.250 metros de diámetro.

En la CEDA se comercializan más de 30.000 toneladas de productos diariamente, representando el 80% del consumo de la zona metropolitana. Aquí se puede encontrar de todo: frutas, verduras, carne, pescado, marisco, flores, abarrotes, víveres y hasta artesanías. Además, hay más de 60 instalaciones con servicios como refrigeración, transporte, seguridad y bancos.

La CEDA es el segundo centro comercial más importante de México, después de la Bolsa Mexicana de Valores, y el más grande de su tipo en el mundo. Es también uno de los mayores empleadores de la ciudad, con más de 70.000 trabajadores directos y 300.000 visitantes al día.

¿Por qué visitar la Central de Abasto?

Visitar la CEDA es una experiencia única e inolvidable, que te permitirá conocer la gastronomía de México, así como la vida y costumbres de comerciantes y consumidores. Es un lugar lleno de color, sabor, aroma y sonido, donde se mezclan las tradiciones ancestrales y las tendencias modernas.

En la CEDA podrás admirar la variedad y calidad de los productos que se ofrecen, desde los más exóticos hasta los más comunes. Podrás degustar platillos típicos y deliciosos en los numerosos puestos y restaurantes que hay dentro y fuera del mercado. Podrás comprar a precios convenientes todo lo que necesites para tu cocina o para regalar. Y podrás interactuar con los vendedores amables y simpáticos, que te atenderán con gusto y te contarán sus historias y secretos.

Además, visitar la CEDA es una forma de apoyar a productores y comerciantes locales, que son los que sostienen la economía y el abastecimiento alimentario del país. Al comprar en la CEDA estarás contribuyendo al desarrollo social y ambiental de México.

¿Cómo llegar a la Central de Abasto?

La CEDA se encuentra en la alcaldía Iztapalapa, al oriente de la Ciudad de México. Se puede llegar fácilmente en transporte público o privado.

En transporte público, las opciones son:

Metro: La estación más cercana es Apatlaco (línea 8), que está a unos 15 minutos caminando del mercado. Otra opción es tomar el metro hasta Atlalilco (línea 12) y luego el metrobús hasta Río Churubusco (línea 2), que está a unos 10 minutos caminando del mercado.

Metrobús: La línea 2 tiene una estación llamada Central de Abasto, que está justo frente al mercado.

RTP: La ruta 113 tiene una parada en Eje 6 Sur y Circuito Interior (a unos 5 minutos caminando del mercado), y la ruta 114 tiene una parada en Eje 5 Sur y Circuito Interior (a unos 10 minutos caminando del mercado).

Trolebús: La línea S tiene una parada en Eje 6 Sur y Circuito Interior (a unos 5 minutos caminando del mercado).

En transporte privado, las opciones son:

Coche: Se puede acceder al mercado por el Circuito Interior, el Eje 5 Sur, el Eje 6 Sur o la Calzada de la Viga. Hay varios estacionamientos dentro y fuera del mercado, con un costo de entre 10 y 20 pesos por hora.

Taxi: Se puede tomar un taxi desde cualquier punto de la ciudad, con un costo aproximado de entre 100 y 200 pesos, dependiendo de la distancia y el tráfico.

Uber: Se puede solicitar un Uber desde la aplicación móvil, con un costo similar al del taxi.

¿Cuál es el horario de la Central de Abasto?

La CEDA está abierta 24 horas, 365 días al año. Sin embargo, el horario más recomendable para visitarla es entre las 6 y las 14 horas, que es cuando hay más actividad y movimiento. Después de las 14 horas, muchos puestos empiezan a cerrar o a quedarse sin mercancía. Por la noche, el ambiente se vuelve más tranquilo y solitario, pero también más inseguro.

Es importante tener en cuenta que algunos productos tienen horarios específicos de venta. Por ejemplo, las flores entre las 4 y las 10 horas, los pescados y mariscos entre las 6 y las 12 horas, y las frutas y verduras entre las 8 y las 14 horas.

También es conveniente evitar los días festivos o de alta demanda, como el Día de Muertos, Candelaria o San Valentín, ya que el mercado se llena de gente y se dificulta el acceso y la movilidad.

¿Qué consejos hay que seguir para visitar la Central de Abasto?

Para disfrutar al máximo de tu visita a la CEDA, te recomendamos seguir estos consejos:

Lleva ropa y calzado cómodos para caminar. El mercado es muy grande y hay que recorrerlo a pie. Evita llevar prendas o accesorios llamativos o valiosos que puedan atraer la atención de los ladrones.

Lleva una mochila o bolsa para compras. El mercado no ofrece bolsas plásticas ni cajas para empacar los productos. Además, así contribuirás a cuidar el medio ambiente.

Lleva dinero en efectivo y billetes pequeños. La mayoría de los puestos no aceptan tarjetas ni cheques. Además, así podrás regatear mejor los precios y obtener mejores ofertas.

Lleva una botella de agua y algo para picar. El mercado no tiene fuentes de agua potable ni máquinas expendedoras. Además, así podrás hidratarte y reponer energías durante tu recorrido.

Lleva una cámara o celular con batería. El mercado es un lugar muy fotogénico, con escenas y paisajes dignos de capturar. Además, así podrás compartir tu experiencia con tus amigos y familiares.

Respeta las normas y costumbres del mercado. No toques ni pruebes los productos sin permiso. No obstruyas el paso ni interfieras con el trabajo de los comerciantes. No tires basura ni desperdicios al suelo. No hagas ruido ni molestes a los demás visitantes.

Disfruta de tu visita con actitud positiva y curiosa. El mercado es un lugar lleno de vida, cultura e historia, que te sorprenderá y te enseñará muchas cosas. Aprovecha para conocer, aprender y divertirte.

Esperamos que este artículo te haya servido para conocer más sobre la Central de Abasto de la Ciudad de México, un mercado gigante y fascinante que no puedes dejar de visitar si viajas a esta increíble ciudad.